В XX веке произошла революция в питании, которая началась в США перед Второй мировой войной. Появилось много мяса, которое стало коммерческим направлением. С развитием бытовой техники количество мяса в питании увеличилось. Раньше люди не могли есть столько мяса, потому что для этого нужно было иметь большое стадо животных.